Casa Gourmet öffnet seine Tore

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Nach einer so langen Pause werden wir Sie regelmäßiger mit Neuigkeiten und Informationen rund um die Toskana und Italien informieren. Denn wir haben in dieser Zeit an einem feinen Delikatessen-Onlineshop Casa-Gourmet.de gearbeitet. Es hat zwar einige Zeit in Anspruch genommen, aber es ist vollbracht.

Es ist soweit – die Genuss- und Delikatessen-Liebhaber haben einen neuen Treffpunkt. Casa Gourmet hat seine Tore in die Welt des exquisiten Genusses geöffnet. Vielfältige und erlesene Produkte, Newsletter, Rezepte und vieles mehr rund um die Welt des Genießens und Verwöhnens!

Tauchen Sie ein und vergessen Sie den Alltag. Als Eröffnungsangebot haben wir Ihnen einen Lagerverkauf an jedem 1. Samstag im Monat vorbereitet. In unserem Lager in Garmisch-Partenkirchen erhalten Sie auf alle verfügbaren Produkte 10% Rabatt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Casa-Gourmet.de

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September Kalender

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September Kalender

In der Septemberausgabe des Kalenders möchten wir Ihnen ein Bild aus Pienza präsentieren und Ihnen einen den Besuch von Pienza nahe legen. Dort gibt es bei einer kleinen Metzgerei den besten Porchetta auf der Einkaufsstaße (immer in der Mittagszeit).

Sie benötigen für den Kalender ein Slim-Cover einer CD-ROM und einen Drucker sowie eine Schere.

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Pecorino aus dem Herzen der Toskana – Caseificio Cugusi Silvana

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Landschaft um Caseificio Cugusi Silvana

Diese Käserei (Via della Boccia/Montepulciano) liegt umgeben von saftigen Wiesen auf denen die eigenen Schafe grasen, kurz vor Pienza. Die Käse sind von exzellenter Qualität. Neben den täglich hergestellten frischen Pecorini mit Walnüssen oder Ruccola (je nach Saison) und Raviggiolo, einem frischen Quark der innerhalb von 4 Tagen verzehrt werden muss, finden sich Percorini unterschiedlicher Reifegrade. Neben frischem Pecorini und dem Pecorino Riserva gibt es diverse Pecorini, die behandelt wurden. Dazu zählt der Pecorino mit Tomatenmarkabrieb, ein Weißschimmelpecorino der himmlisch und unwiederstehlich ist, Pecorini mit Pfeffer, Chili, in der Höhle gereift, in Öl und Kräutern eingelegt….

Wo der Feuchtigkeits- und Reifegrad es zulassen wird der Pecorino in ganzen Laibern, Vierteln und Hälften verkauft und zuvor vakuumiert. Dies verlängert die Haltbarkeit auch von angebrochenen Laibern und ermöglicht den Genuss über die direkte Anwesenheit in der Toskana zum Pecorinoverzehr erheblich! Die eingeschweißten Pecoriniviertel sind auch ein beliebtes Urlaubsmitbringsel für die Daheimgebliebenen!

Wichtig: In dem Hofladen wird nur Italienisch gsprochen, mit Englisch bekommt man keinen Käse! Also den Langenscheidt nicht vergessen!

Caseificio Cugusi Silvana - Haupthaus

August Kalender

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Kalender August

Wir freuen uns Ihnen die August-Kalenderseite zu präsentieren. Das Bildmotiv haben wir diesmal in Siena an einem Obst- und Gemüsestand aufgenommen.

Sie benötigen für den Kalender ein Slim-Cover einer CD-ROM und einen Drucker sowie eine Schere.

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Wenn die Salsicce mit dem Verdi…

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Panzano in Chianti, auf den ersten Blick ein typischer kleiner toskanischer Ort mit den klassischen Atributen wie einer Piazza mit Vinotheken, Bars und alten mächtigen Schattenspendern. Doch dieser Ort hat etwas Besonderes zu bieten: L`Antica Macelleria Cecchini, eine Metzgerei der außergewöhnlichen Art. Beim Betreten der Metzgerei zeugt nicht nur die klassische Musik im Hintergrund, die aus einer Anlage erschallt die Männerherzen gefangen nimmt, davon, das hier jeden Tag aufs Neue höchste Kunst zelebriert wird.

Diese Metzgerei ist nicht nur für die Einheimischen, Restaurantbesitzer der Umgebung und Touristen etwas Einzigartiges sondern auch für die Gourmets. Dario Cecchini produziert mit Können, Kreativität und Tradittionsbewußstein äußerst delikate Fleisch- und Wurstwaren, Kräutermischungen und eigene Kreationen wie das Paprikagelee und diverse andere Verlockungen. Darüber hinaus kann man bei ihm Produkte aus der Region kaufen, teilweise aus eigener Herstellung und Anbau.

Das Angebot an Wurst- und Fleischwaren ist herausragend, die Salcicce und die Finocchiona sind exzellent im Geschmack und von bester Qualität, was auf alle Produkte zutrifft. Der Zuschnitt des Fleisches, die Weiterverarbeitung zu Braten, Involtini etc. und die fertigen Gerichte und Soßen zum warm machen sind wundervoll. All dies, die Atmosphäre des kleinen aber feinen Ladenlokals und die Person von Dario Cecchini hinter der Theke selbst machen diesen Besuch zu einem Erlebnis!

Vergessen Sie nicht eine Kühltasche mit Eisakkus mitzunehmen, man kauft sehr schnell mehr als man ursprünglich wollte!!

Juli Kalender

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Kalender Juli

Es ist wieder so weit. Die nächste Toskana-Kalenderseite vom Juli steht zum Download bereit. Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit dem Download Kalenderseite.

Sie benötigen für den Kalender ein Slim-Cover einer CD-ROM und einen Drucker sowie eine Schere.

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Kloster Sant`Antimo

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Sant`Antimo

Sant`Antimo ist Genuss pur – für die Seele und die Ohren! Die Augen kommen dabei auch nicht zu kurz, liegt die Kirche und das Kloster doch unterhalb des Örtchens Castellnuovo dell`Abate, 10 km südlich von Montalcino, umgeben von Hügeln, Olivenhainen und der Weite des Himmels. Wer sich frühzeitig informiert, kann den gregorianischen Gesängen der Mönche lauschen oder einem Konzert beiwohnen.

Kloster Sant`Antimo

Wer großes Glück hat, kann dem Küster/ Verkäufer der Produkte des Klosters bei einem Klarinettensolo zuhören, während die Sonne den Innenraum der Kirche durch Licht- und Schattenspiele verzaubert und zu einem überirdischen Raum werden lässt! Auch der Besuch eines Gottesdienstes ist sehr zu empfehlen, die Atmosphäre und die Gemeinschaft sind ein Erlebnis der besonderen Art. Keine falsche Scheu, dem Gottesdienst kann jeder folgen und ihn auch stimmlich unterstützen, halten die Mönche doch für Fremde ausführliche Gebets- und Liederbücher bereit, so dass keiner ausgeschlossen wird.

Vor dem Besuch ist der Besuch der Website zu empfehlen, finden Sie dort doch immer die aktuellen Gebets- und Gottesdienstordnungen sowie weitere Termine wie Konzerte, Wallahrten etc. vermerkt.
Der Weg nach Sant`Antimo ist von Montalcino aus sehr gut beschildert.

Sant`Antimo

Der Toskana-Kalender

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Toskana Kalender

Sie haben nun die Gelegenheit, Stück für Stück atmosphärisch die Toskana zu sich nach Hause zu holen!!
Freuen Sie sich auf den kostenlosen Toskana-Kalender. Wir stellen Ihnen jeden Monat ein neues Motiv aus der Toskana vor. Sie benötigen für den Kalender ein Slim-Cover einer CD-ROM und einen Drucker sowie eine Schere.

Toskana Kalender PDF

Osteria di Passignano

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Nachtisch in der Osteria di Passignano

Am Fuße der Badia a Passignano liegt dieses Restaurant mit angeschlossener Verkaufsstelle des weltbekannten Weingutes Antinori. Die Bedienung in beiden Teilen ist äußerst zuvorkommend und Marcello Crini ist mit seinem Team ein exzellenter Gastgeber im Restaurant, ob am Mittag oder zum Dinner am Abend! Das Essen ist traditionell-innovativ, die zwei jungen Köche toben sich in ihren Gefilden aus, vergessen aber nie den Zauber des Ortes und die kulinarischen Traditionen der Toskana mit einzubinden.

Friches Gemüse, Wildkräuter, erlesenes Wild und Geflügel, Fische bester Qualität und aussergewöhnliche Kombinationen und Kreationen wie das Olivenöleis auf leichtem Tomatensugo lassen einen bei der Wahl der teilweise ungewohnt klingenden Gerichte schnell sehr mutig werden! Das Brot zu Beginn des Essens wie auch die Pralinen zum Café stammen aus eigener Herstellung und sind unbeschreiblich gut. Das Ambiente, die liebevolle Dekoration und die ausgesuchten Accesoires unterstreichen die Harmonie und steigern das Wohlbefinden in diesen gewölbekellerartigen Räumen. Die Weine von Antinori begleiten auf unnachahmliche Weise die einzelnen Gänge, die ein geschmackliches Feuerwerk darstellen. Jeder Gang wird zum sinnlichen Erlebnis, die Badia bietet einen würdigen Rahmen für dieses hervoragende Restaurant, das auf Auszeichnung aus aller Welt stolz sein kann.

Immer unbedingt einen Tisch reservieren, die Tischzahl ist begrenzt!

Die Küche und Restaurantbereich der Osteria di Passignano

Osteria di Passignano – Via Passignano 33 – Loc. Badia a Passignano 50028 Tavarnelle Val di Pesa (FI) – tel./fax 055 8071278 – http://www.osteriadipassignano.com

Start in die Toskana

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Wildschweinsalami

Ein sehr gutes und vielfältiges Einkaufs- und Lebensmittelangebot für den alltäglichen Bedarf erhalten Sie im Coop Supermarkt (Poggibonsi, Via Salceto 143) in der Toskana. Der Supermarkt liegt direkt an der Autostrada von Florenz nach Siena (Ausfahrt Poggibonsi, nicht Poggibonsi-Nord). Dort können Sie vor oder unter dem Supermarkt parken (im Sommer sehr zu empfehlen). Der Supermarkt hat eine sehr gute Fischabteilung und wenn man die Verkäuferin bittet, dann bereiten Sie den Fisch küchenfertig zu. Die Brotabteilung hat sehr gute Focaccie, die man als Snack einkaufen kann. Sonst haben Sie eine gut sortierte Obst- und Gemüseabteilung.

Wichtig: Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Sie an den Kassen nicht mit Kredit- oder EC-Karten zahlen können, da die italienischen Kartensysteme 5 Geheimzahlen nutzen. Im Gebäude gegenüber gibt es eine Bank mit EC-Automat.

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